martedì 12 marzo 2013

Tortini di ricotta con peperoni e pomodori secchi




Veloce veloce posto questa ricetta appena fatta, è semplicissima e buonissima, apparte la cottura (che richiede circa35minuti) il resto si fa VERAMENTE in 5 minuti. Ottima per un antipasto.

Ingredienti x2 tortini: 150g di ricotta, 20g di parmigiano grattugiato, sale, pepe, mezzo peperone, 4 pomodorini secchi, noce moscata, olio extravergine d'oliva.



Mescolare in una terrina la ricotta, il parmigiano, un pochino di noce moscata grattugiata e un pizzico di sale. Riempire gli stampini ed infornare per 35 minuti a 200 gradi.



Mentre gli sformatini cuociono, lavare bene i pomodiri secchi, togliere dal peperone la parte bianca e tagliare tutto a listarelle sottilissime, cuocere quindi in padella con olio evo (un cucchiaio circa)  fino a che i peperoni non siano appassiti.




Servire i tortini con il condimento appoggiato sopra ed un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.




Con questa ricetta partecipo al contest di About food




16 commenti:

  1. Un piatto che stuzzica gli occhi e il palato.
    Se passi a trovarmi c'è un premio per te.
    Un abbraccio

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  2. Ciao, sono Rosy di Non solo Cucine isolane, grazie mille per esserti iscritta ai miei sostenitori!!
    Sono voluta passare a trovarti e ho visitato il tuo blog, mi è piaciuto tantissimo, sia per le bellissime ricette che proponi e sia per il fatto che hai dato importanza anche alle ricette tipiche della tua regione..anche nel mio blog cerco di dare spazio alle ricette regionali!
    Mi sono iscritta ai tuoi sostenitori!
    A presto!!
    Un caro saluto
    Rosy

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  3. ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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  4. Ciao Giulia!
    Sono Anna, di Il Diario della Mia Cucina!
    Ti ringrazio tantissimo per essere passata da me e per esserti iscritta.. e ti ringrazio perchè ho così avuto modo di conoscere il tuo blog che è davvero fantastico!
    già lo adoro!!!!!
    sono tua follower con estremo piacere!

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    1. Grazie mille anna, molto carino anche il tuo blog :)

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  5. Ciao Giulia sono Rosy di Non solo cucine isolane, appena puoi passa da me, hai un premio da ritirare!!
    Baci
    Rosy

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  6. Ciao, molto sfiziosa questa colorata ricettina!!!
    Ti seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto.

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  7. Mi piace più di tutti scoprire i vostri blog! Un grazie a chi ha organizzato il raduno di pollastrelle! Senza questo imminente incontro forse non ci saremmo mai incontrate! Complimenti per il blog e la ricetta

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  8. Complimenti per questi tortini di ricotta, i peperoni non posso mangiarli, ma potrei abbinerei un altro ortaggio.
    Rosalba

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    1. Grazie :) fammi sapere se li provi con qualcos'altro così poi prendo esempio

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  9. ciao Giulia,
    se ti interessa c'è un premio per te

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  10. è un antipasto molto interessante anche ricco di sapore, brava

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    1. Grazie, sono passata dal tuo blog, molto carino e pieno di cose interessanti

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  11. ma che bella ricetta!complimenti hai un bel blog...
    tua nuova follower ti aspetto da me...

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  12. Ciao Giulia,

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